Schwarzkümmelöl

Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, alpha- & gamma-Linolensäure, äth. Öle, Aminosäuren

Schwarzkümmelöl ist rötlich und hat einen scharfen Geschmack

Schwarzkümmelöl wird im Orient zum Kochen und für Salate verwendet.

1/2 Tl Öl kann auch dem Brotteig, Saucen oder Kaffee beigemengt werden, um  eine orientalische Note hinzuzufügen

Aufgrund seiner wertvollen Inhaltstoffe sollte das Schwarzkümmelöl nicht erhitzt werden, sondern nur in der kalten Küche Verwendung finden.