Darmgesundheit ist gerade eines der meistdiskutierten Gesundheitsthemen überhaupt – von Fermentation über Ballaststoffe bis zu Darmbakterien-Tests ist gefühlt überall die Rede vom "zweiten Gehirn" in unserem Bauch. Was dabei oft untergeht: Auch die Fette, die wir täglich essen, spielen eine Rolle für unsere Darmflora. Grund genug, sich das genauer anzuschauen. Warum die Darmgesundheit gerade so im Fokus steht Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi, Kefir oder Kombucha erleben a

Lesezeit: 6 Minuten Protein ist seit Jahren eines der dominierenden Themen in der Ernährungswelt – von proteinreichen Joghurts bis zu Eiweißriegeln scheint kaum ein Supermarktregal ohne auszukommen. Was dabei oft vergessen wird: Auch pflanzliche, proteinreiche Snacks lassen sich mit dem richtigen Öl geschmacklich und ernährungsphysiologisch aufwerten. Hier kommen unsere liebsten Kombinationen. Warum proteinreiche Snacks gerade so gefragt sind Ob für den Muskelaufbau, als sätt

Lesezeit: 6 Minuten Chili-Fertigsaucen stehen in fast jedem Kühlschrank – schnell zur Hand, würzig, praktisch. Doch ein Blick auf die Zutatenliste zeigt oft: Zucker, Verdickungsmittel, Aromen und Konservierungsstoffe sind meist mit dabei. Genau hier setzt der Clean-Eating-Gedanke an, der gerade wieder stark im Kommen ist: möglichst naturbelassen essen, ohne auf Genuss zu verzichten. Chiliöl ist dabei eine der einfachsten Alternativen, die du dir vorstellen kannst. Was in Fert

Lesezeit: 6 Minuten Weniger Fleisch, mehr pflanzliches Protein – dieser Trend hält sich seit Jahren hartnäckig, ob aus gesundheitlichen, ökologischen oder Tierwohl-Gründen. Kichererbsen zählen zu den beliebtesten pflanzlichen Proteinquellen überhaupt. Wir schauen uns an, was sie ernährungsphysiologisch wirklich zu bieten haben – und wo ihre Grenzen liegen. Was Kichererbsen mitbringen Kichererbsen liefern pro 100 Gramm (trocken) rund 19 bis 20 Gramm Eiweiß – ein Wert, der sich

Lesezeit: 6 Minuten Kichererbsen sind aus keiner Küche mehr wegzudenken – Hummus, Falafel, geröstete Snacks, alles längst Alltag. Was viele nicht wissen: Auch bei uns im Marchfeld wachsen Kichererbsen, und der Weg vom Feld bis zum fertigen Hummus ist länger, als man beim Löffel aus dem Glas vermutet. Wir nehmen dich mit. Eine genügsame Pflanze mit besonderen Ansprüchen Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind eigentlich sehr genügsam – sie kommen mit wenig Wasser a

Lesezeit: 6 Minuten Wenn man an Sojaöl denkt, kommt einem meist zuerst die Küche in den Sinn. Dabei hat sich Sojaöl in der Naturkosmetik-Szene längst einen Namen gemacht – als Basis für Gesichts- und Körperpflege, die ganz ohne künstliche Zusätze auskommt. Wir zeigen dir, was Sojaöl auf der Haut wirklich kann. Was Sojaöl besonders macht Sojaöl zieht vergleichsweise schnell in die Haut ein und hinterlässt dabei kein übermäßig fettiges Gefühl – ein Grund, warum es in der Hautpf

Heuer ist bei uns eine kleine Premiere: Wir haben zum ersten Mal Chilipflanzen angebaut – nicht am Acker, sondern im Garten, ganz bewusst als Testlauf für unser Chiliöl. Und jetzt, Mitte August, werden die ersten Schoten rot. Unser Chili-Anbau Chili war für uns bisher kein Thema im großen Anbau – unser Sonnenblumenöl mit Chili ist bislang mit zugekauften, sorgfältig ausgewählten Bio-Chilis von Landwirten aus den Nachbarorten entstanden. Heuer wollten wir uns an den Selbstvers

Schwarzkümmel ist eine der unkompliziertesten Heilpflanzen, die man selbst anbauen kann - und gleichzeitig eine der schönsten. Die zartblauen Blüten der Nigella sativa machen sich nicht nur im Kräuterbeet, sondern auch im Balkonkasten wunderbar. Und als Bonus gibt es am Ende des Sommers eigene Samen für die Küche oder die nächste Aussaat. Hier ist alles, was du wissen musst. Der richtige Standort Licht: Sonnig - mindestens 6 Stunden direkte Sonne täglich für optimale Samenen

Gesundes Haar beginnt an der Kopfhaut. Und genau dort kann Schwarzkümmelöl punkten. Seine einzigartige Kombination aus entzündungshemmenden, antimykotischen und antioxidativen Eigenschaften macht es zu einem echten Geheimtipp in der natürlichen Haarpflege - besonders für Schuppen und gereizte Kopfhaut. Warum die Kopfhaut der Schlüssel zum gesunden Haar ist Die Kopfhaut ist eine spezialisierte Hautform mit hoher Talgdrüsendichte. Entzündungen, Pilzbefall (Malassezia bei Schupp