Brot ist mehr als nur Nahrung – es ist ein Stück Kultur und Tradition. In Österreich und Deutschland spielt Brot seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle auf dem Tisch. Doch das gewisse Etwas, das Brot besonders aromatisch und bekömmlich macht, steckt oft in einer unscheinbaren, aber wirkungsvollen Mischung: dem Brotgewürz . Ob im Sauerteigbrot, Vollkornlaib oder in Knäckebrot – Brotgewürz bringt Geschmack, Tradition und gesundheitliche Vorteile in jeden Laib. Was steckt im Br

Schon die alten Ägypter kannten und schätzten Schwarzkümmel. Im Grab von Pharao Tutanchamun wurden Schwarzkümmelsamen gefunden – ein...

Vorurteil: „Soja = Gentechnik“? Soja wird oft mit Fleischersatz und Importen aus Übersee in Verbindung gebracht. Doch im Marchfeld...

Schwarzkümmelöl wird seit Jahrhunderten als Heilmittel geschätzt – bereits im alten Ägypten galt es als „Gold der Pharaonen“. Heute...

Regionale Landwirtschaft – ein Begriff, den du bestimmt schon oft gehört hast. Doch was steckt heute wirklich dahinter? In Zeiten von...

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Pflanzenöle sind aus keiner gesunden Küche mehr wegzudenken. Aber was steckt eigentlich drin in diesen goldenen Tropfen? Wenn du auf...

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Vielleicht hast du sie schon gesehen? Diese bunten, scheinbar wilden Streifen am Feldrand, in denen es summt und flattert. Blühstreifen....