Schwarzkümmelöl aus dem Marchfeld: Wie unsere Ernte bei Sonnentor landet

Eine Partnerschaft, die wächst

Hinter jedem Tee, jeder Gewürzmischung, jeder Kapsel von Sonnentor steckt ein Bauer, der sich um seine Kulturen kümmert. Einer davon sind wir. Seit einigen Jahren bauen wir auf unserem Hof in Baumgarten an der March Rohstoffe für das österreichische Naturkostunternehmen Sonnentor an – Kulturen, die Geduld, Erfahrung und das richtige Händchen verlangen.

Was wir für Sonnentor angebaut haben

Unsere Zusammenarbeit begann mit einer Handvoll Kulturen, die unterschiedlicher kaum sein könnten – jede mit ihrem eigenen Charakter, ihren eigenen Ansprüchen und ihren eigenen Tücken.

Koriander war über mehrere Jahre eine verlässliche Kultur auf unseren Dammfeldern. Die Ernten aller Anbauer waren zuletzt so gut und reichhaltig, dass Sonnentor nach wie vor auf Lager zurückgreifen kann – deshalb ist der Anbau vorerst ausgesetzt.

Bockshornklee gehörte ebenfalls zu unserem Repertoire. Leider hat die Kultur im vergangenen Jahr mit Krankheitsdruck zu kämpfen gehabt, weshalb auch dieser Anbau bis auf Weiteres pausiert.

Mungbohnen haben wir ebenfalls für Sonnentor kultiviert, wir waren einer von zwei Anbauern – eine interessante Hülsenfrucht, die sich auf unseren Dammbeeten gut bewährt hat.

Anis ist eine Kultur, die uns viel abverlangt hat. Sie ist außerordentlich arbeitsintensiv, braucht viel Aufmerksamkeit und ein gutes Gespür für den richtigen Erntezeitpunkt. Bei unserem ersten Anbau haben wir die Arbeit total unterschätzt, wir sind mit der Beikraut-Bekämpfung nicht mehr nach gekommen und haben den Anis dann aufgegeben. Das ist auch der Grund, warum wir ihn nicht noch einmal versucht haben, anzubauen.

Was wir heute noch anbauen: Schwarzkümmel

Die Kultur, die uns am stärksten mit Sonnentor verbindet, ist der Bio-Schwarzkümmel. 2026 ist er immer noch fester Bestandteil unserer Anbauflächen. Was viele nicht wissen: Das Schwarzkümmelöl, das Sonnentor in seinen Shops anbietet, wird direkt bei uns am Hof kaltgepresst.

Schwarzkümmel ist eine Kultur, die eigentlich super zu unserem Betrieb passt. Er verträgt die trockenen Bedingungen im Marchfeld sehr gut, braucht wenig Wasser und wenn wirs richtig erwischen, auch wenig Beikraut-Entfernung.

Die letzten zwei Jahre waren für uns keine guten Schwarzkümmel-Ernte Jahre, aber wir geben nicht auf :)

Schluss

Die Partnerschaft mit Sonnentor zeigt, was uns als Betrieb antreibt: nicht möglichst viel auf möglichst großer Fläche, sondern das Richtige zur richtigen Zeit – mit Rücksicht auf Boden und Pflanze. Manche Kulturen pausieren, andere wachsen weiter, und wieder andere warten auf ihre Rückkehr.

Wer unser Schwarzkümmelöl selbst verkosten möchte, findet es direkt in unserem Shop.