Kräuteröle sind mehr als nur ein aromatischer Genuss – sie sind pure Pflanzenpower in der Flasche! Ob zum Verfeinern von Salaten, zum Dippen von Brot oder als besonderes Geschenk aus der Küche: Selbstgemachte Kräuteröle bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Natürlichkeit und Kreativität in deinen Alltag.

Mit nur wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld zauberst du dir dein ganz persönliches Kräuteröl. Hier kommen drei einfache Rezepte, die garantiert gelingen – mit frischen oder getrockneten Kräutern deiner Wahl.

Rezept 1: Klassisches Kräuteröl – in Ruhe ziehen lassen

Zutaten:

• 1 Bund frisches oder getrocknetes Kraut deiner Wahl (z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei oder Basilikum)

• 250 ml hochwertiges Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)

• Sauberes Schraubglas

Zubereitung:

1. Die Kräuter gründlich waschen und vollständig trocknen lassen (bei frischen Kräutern unbedingt auf Trockenheit achten – sonst schimmelt das Öl)

2. Kräuter klein schneiden oder reißen

3. In ein sauberes Glas geben und mit Öl übergießen, bis alles bedeckt ist

4. Das Glas verschließen und an einen hellen, aber nicht sonnigen Ort stellen

5. 4 Wochen ziehen lassen und alle paar Tage leicht schwenken

6. Nach 4 Wochen abseihen, in eine saubere Flasche füllen, beschriften – fertig ist dein Kräuteröl!

   
   
   
   

Tipp: Je nach Kraut verändert sich die Farbe und Intensität – mit Knoblauch, Zitronenschale oder Chili kannst du zusätzlich variieren.

Rezept 2: Dauerhafter Kräuterzweig – dekorativ & nachfüllbar

Zutaten:

• 1–2 frische Kräuterzweige (z. B. Rosmarin, Estragon, Zitronenthymian)

• 250 ml Pflanzenöl deiner Wahl (z.B. Sonnenblumenöl)

• Dekorative Glasflasche mit Ausgießer

  
  

Zubereitung:

1. Kräuter nur leicht abwaschen und gut trocknen lassen.

2. Die Zweige in eine saubere Flasche geben.

3. Mit Öl auffüllen – die Kräuter müssen komplett bedeckt sein!

4. Wichtig: Immer wieder Öl nachgießen, wenn etwas fehlt – sonst können die Kräuter schimmeln.

Tipp: Dieses Öl sieht wunderschön auf dem Tisch aus – ideal auch als DIY-Geschenk! Für längere Haltbarkeit eher getrocknete Kräuter verwenden.

Rezept 3: Kräuteröl im Mixer – für alle, die's eilig haben

Zutaten:

• 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Koriander)

• 200 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)

• 1 Prise Salz

• Ein Spritzer Zitronensaft

• Feines Sieb oder Tuch zum Abseihen

Zubereitung:

1. Die Kräuter grob hacken und mit dem Öl in einen Mixer geben.

2. Salz und Zitronensaft dazu – für Geschmack und Haltbarkeit.

3. Alles gut durchmixen, bis eine grüne, cremige Masse entsteht.

4. Durch ein Tuch oder feines Sieb in eine saubere Flasche tropfen lassen, nicht ausdrücken. So kommt der Wasseranteil wieder in das Öl und es beginnt leichter zu schimmeln.

Tipp: Dieses Kräuteröl hält sich 2-3 Wochen im Kühlschrank. Perfekt als frischer Dip oder Dressing!

Fazit: Kräuteröl – Natur pur in der Flasche

Ob du dein Öl langsam ziehen lässt oder blitzschnell mixt – selbstgemachte Kräuteröle bringen Aroma, Natur und Kreativität in deine Küche. Du bestimmst, was drin ist, und kannst regionale Bio-Öle oder Kräuter aus dem Garten verwenden. Außerdem sind diese Öle wunderbare Geschenke für liebe Menschen – natürlich, selbstgemacht und mit Geschmack.

Also: Ran an die Gläser – und lass dein Öl sprechen! 🌿